Państwowa Inspekcja Sanitarna wykryła w jednej z partii gotowego dania gluten, o którego obecności konsument nie był informowany na etykiecie. Badania wykazały jego zawartość na poziomie przekraczającym 150 mg/kg. To istotna informacja przede wszystkim dla osób, które ze względów zdrowotnych muszą unikać tego składnika.
Główny Inspektorat Sanitarny podkreśla, że spożycie wskazanej żywności przez osoby z alergią na gluten lub jego nietolerancją może spowodować reakcję organizmu. Z tego powodu konsumenci należący do grupy ryzyka nie powinni sięgać po produkt przed dokładnym sprawdzeniem oznaczeń na opakowaniu.
Ostrzeżenie dotyczy konkretnej partii, a nie wszystkich produktów danego rodzaju. Kluczowe znaczenie mają więc trzy informacje: pełna nazwa żywności, numer partii oraz data minimalnej trwałości. To właśnie na ich podstawie można jednoznacznie ustalić, czy znajdujące się w domu opakowanie jest objęte komunikatem inspekcji.
Bigos z mięsem i kiełbasą objęty ostrzeżeniem
Dopiero szczegółowa identyfikacja produktu pozwala ustalić, którego opakowania należy szukać w kuchennych szafkach lub spiżarniach. Ostrzeżenie dotyczy dania gotowego „Bigos z mięsem i Kiełbasą” w opakowaniu o masie 500 g.
Numer zakwestionowanej partii to 20A3/1, a data minimalnej trwałości została określona na 31 marca 2028 r. Producentem jest Międzychód Nowicka sp. j. z siedzibą przy ul. Poznańskiej 43 w Sobocie. Weterynaryjny numer identyfikacyjny zakładu to PL 30145502 WE.
Długi termin trwałości ma w tym przypadku duże znaczenie praktyczne. Produkt z tej partii nie musiał zostać kupiony niedawno i może nadal znajdować się w domowych zapasach. Dlatego GIS zaleca sprawdzenie oznaczeń osobom, które mają w domu tego rodzaju gotową żywność i jednocześnie muszą unikać glutenu.
Producent sprawdza miejsca wysyłki zakwestionowanej partii
Po stwierdzeniu nieprawidłowości producent rozpoczął działania zgodnie z wewnętrzną procedurą. Trwa identyfikowanie miejsc, do których wysłano kwestionowaną partię. Ma to pozwolić na ustalenie drogi dystrybucji oraz zakresu, w jakim produkt trafił do sprzedaży.
Równocześnie rozpoczęto szczegółową analizę wszystkich składników wykorzystanych podczas produkcji. Sprawdzane są również deklaracje przekazane przez dostawców poszczególnych surowców. Celem jest ustalenie źródła niezadeklarowanej obecności glutenu.
Kontrola nie ogranicza się do jednej próbki. Dodatkowym badaniom mają zostać poddane próbki archiwalne zakwestionowanej partii, a także inne partie „Bigosu z mięsem i Kiełbasą” w opakowaniach 500 g. Takie postępowanie ma pozwolić ustalić, czy problem miał charakter jednostkowy, czy mógł objąć szerszą część produkcji.
Po otrzymaniu informacji o wynikach badań procedury kontrolne wszczął również Powiatowy Lekarz Weterynarii w Międzychodzie.
Alergeny w żywności muszą być wyraźnie oznaczone
Przepisy dotyczące informacji przekazywanych konsumentom wymagają wskazywania obecności substancji i produktów mogących powodować alergie lub reakcje nietolerancji. Do tej grupy należą między innymi zboża zawierające gluten.
Zgodnie z unijnymi zasadami informacja o głównych alergenach powinna być przedstawiona w sposób pozwalający konsumentowi łatwo ją zauważyć w wykazie składników. Komisja Europejska wskazuje, że obowiązek ten służy przede wszystkim osobom, które podejmują decyzję o zakupie na podstawie danych znajdujących się na opakowaniu.
Do zbóż zawierających gluten zalicza się między innymi pszenicę, żyto, jęczmień i owies oraz ich odmiany i produkty pochodne, z wyjątkami określonymi w przepisach. Sam gluten może pojawiać się także w żywności złożonej, której konsumenci nie zawsze kojarzą bezpośrednio z produktami zbożowymi.
Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej zwraca uwagę, że składniki zawierające gluten bywają stosowane również między innymi w przetworach mięsnych, gotowych sosach i daniach typu instant. Z perspektywy osób wymagających diety eliminacyjnej prawidłowe oznakowanie ma więc podstawowe znaczenie dla bezpiecznego wyboru żywności.
Osoby z nietolerancją glutenu powinny sprawdzić numer partii
GIS wydał jednoznaczne zalecenie: osoby z nietolerancją glutenu lub alergią na gluten nie powinny spożywać produktu należącego do partii 20A3/1. Przed podjęciem decyzji o wyrzuceniu żywności trzeba jednak dokładnie porównać wszystkie dane z opakowania, ponieważ ostrzeżenie dotyczy wskazanej partii.
Do sprawdzenia:
- Nazwa produktu: Bigos z mięsem i Kiełbasą, 500 g
- Numer partii: 20A3/1
- Data minimalnej trwałości: 31.03.2028
- Producent: Międzychód Nowicka sp. j.
- Weterynaryjny numer identyfikacyjny: PL 30145502 WE
Konsumenci, których nie dotyczy alergia ani nietolerancja glutenu, powinni pamiętać, że komunikat GIS został wydany w związku z ryzykiem dla określonej grupy osób. Inspekcja nie informuje o innym rodzaju zagrożenia związanego z tą partią produktu.
Źródła
- Główny Inspektorat Sanitarny – ostrzeżenie publiczne dotyczące niezadeklarowanej obecności glutenu w partii bigosu z mięsem i kiełbasą.
- Główny Inspektorat Sanitarny – informacje dotyczące glutenu w żywności oraz wymagań dla produktów bezglutenowych.
- Komisja Europejska – zasady oznaczania alergenów oraz obowiązkowe informacje na etykietach żywności.
- Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności – informacje o alergenach pokarmowych.
- Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej – informacje o glutenie i zasadach czytania etykiet.
Komentarze (0)