Ciasto czekoladowe z orzechami
Wśród popularnych ciast, które często pojawiają się zimą, szczególne miejsce zajmuje wypiek o głębokim, kakaowym smaku. Należy do wyjątkowo uniwersalnych, ponieważ jego przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Dodatek chrupiących orzechów podkreśla jego aromat, a polewa sprawia, że deser nabiera eleganckiego wykończenia. To ciasto doskonale sprawdza się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i podczas spokojnych wieczorów przy herbacie.
Składniki
Mąka pszenna – 2 szklanki
Cukier – 1 szklanka
Kakao – 3 łyżki
Soda oczyszczona Delecta – 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia Delecta – 1 łyżeczka
Jajka – 3 sztuki
Mleko – 1 szklanka
Olej roślinny – 1/2 szklanki
Orzechy – 1 szklanka (posiekane)
Sól – szczypta
Polewa:
Kakao – 3 łyżki
Cukier puder – 1 szklanka
Woda – około 3 łyżki
Masło – 50 g
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta: Przesiej mąkę, kakao, sodę i proszek do pieczenia do jednej miski; dodaj szczyptę soli.
Składniki mokre: W drugiej misce roztrzep jajka z cukrem, następnie dolej mleko i olej.
Połączenie: Wymieszaj delikatnie składniki mokre z suchymi do uzyskania jednolitej masy. Dodaj posiekane orzechy.
Pieczenie: Przelej ciasto do formy i piecz 35–40 minut w 180°C.
Polewa: Podgrzewaj kakao, cukier puder, wodę i masło do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wykończenie: Polej ostudzone ciasto polewą i odstaw do zastygnięcia.
Sernik na herbatnikach – proste i szybkie ciasto na święta
Kolejna propozycja to delikatny deser na bazie twarogu, który nie wymaga pracochłonnego przygotowywania spodu. Dzięki wykorzystaniu gotowych herbatników cały proces staje się znacznie prostszy, a efekt końcowy niczym nie odbiega od klasycznej wersji. Jest to ciasto, które sprawdza się zarówno podczas dużych uroczystości, jak i kameralnych spotkań.
Składniki
Herbatniki – 1 paczka
Twaróg – 500 g
Jajka – 3 sztuki
Cukier – 150 g
Wanilia – 1 łyżeczka
Masło – 50 g (roztopione)
Dodatkowo: owoce, polewa czekoladowa lub cukier puder
Sposób przygotowania
Forma: Przygotuj formę i wyłóż dno papierem.
Spód: Ułóż herbatniki, wyrównując powierzchnię i wypełniając ewentualne luki pokruszonymi kawałkami.
Masa: Zmiksuj twaróg z cukrem na gładką masę. Dodawaj po kolei jajka, następnie wanilię i roztopione masło.
Połączenie: Wylej masę serową na herbatniki.
Pieczenie: Piecz 45–50 minut w 180°C.
Studzenie: Zostaw na godzinę w uchylonym piekarniku, potem wystudź całkowicie.
Dekoracja: Polewa, owoce lub cukier puder według uznania.
Rolada makowa – szybkie ciasto na święta z makiem
W zestawieniu nie może zabraknąć wypieku, który kojarzy się nierozerwalnie z zimowymi tradycjami. Aromatyczna rolada przygotowana z gotowego ciasta to doskonały sposób na to, by uzyskać efektowny deser w bardzo krótkim czasie. Elastyczne ciasto francuskie łączy się tutaj z intensywną masą makową, tworząc jedną z najprostszych, a jednocześnie najbardziej symbolicznych propozycji świątecznych.
Składniki
Ciasto francuskie – 1 opakowanie (rozmrożone)
Masa makowa Bakalland – 400–500 g
Jajko – 1 sztuka
Cukier puder – do posypania
Opcjonalnie: skórka pomarańczowa, orzechy, rodzynki
Sposób przygotowania
Ciasto: Rozłóż rozmrożone, chłodne ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni.
Masa: Rozprowadź masę makową, pozostawiając marginesy. Możesz dodać dodatki według uznania.
Zwijanie: Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, dokładnie zlep brzegi.
Smarowanie: Posmaruj roladę roztrzepanym jajkiem.
Pieczenie: Piecz 20–25 minut w 200°C.
Wykończenie: Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
Komentarze (0)