Wrzesień w naszym mieście przyniesie duże zmiany dla najmłodszych mieszkańców. W planie jest bowiem rewolucja w szkołach i przedszkolach. Choć przygotowania do tego przedsięwzięcia trwały od wielu miesięcy, ich bezpośrednie efekty uczniowie oraz przedszkolaki odczują na początku września, wraz z pierwszym powrotnym dzwonkiem.
Rewolucja żywieniowa w szkołach
Zmiany dotyczą sposobu żywienia w przedszkolnych stołówkach oraz w szkołach. Decyzją Ministerstwa Zdrowia od nowego roku szkolnego w placówkach w całej Polsce wdrażane będą zasady tzw. diety planetarnej.
Nowy model żywienia stawia na znaczące zwiększenie udziału warzyw w codziennym jadłospisie, ze szczególnym uwzględnieniem roślin strączkowych, takich jak soczewica, fasola czy ciecierzyca. Menu zostanie wzbogacone o częstsze serwowanie ryb, natomiast ograniczeniu ulegną potrawy smażone oraz potrawy na bazie mięsa. Ponadto zupy przygotowywane w placówkach mają być gotowane na wywarach warzywnych co najmniej dwa razy w tygodniu. Zmiany wprowadzone zostaną również w Bełchatowie.
– Będziemy kształtować u dzieci zdrowe nawyki żywieniowe już od najmłodszych lat. Wzrost liczby chorób cywilizacyjnych, w tym otyłości wśród najmłodszych, pokazuje, że takie działania są konieczne. To wyzwanie dla przedszkolnych stołówek, firm przygotowujących posiłki dla szkół, jak i właścicieli szkolnych sklepików. Mamy jednak ogromny atut, ponieważ wszystkie miejskie przedszkola dysponują własnymi kuchniami, co pozwala elastycznie dostosowywać menu do nowych wymagań i potrzeb dzieci – powiedziała wiceprezydent Bełchatowa Agnieszka Ludwiczak-Maszewska.
Początki rewolucji już za nami
Pierwsze próby modyfikacji menu odbywały się już w ubiegłym roku szkolnym w wybranych punktach miasta, pokazując, że zmiana nawyków żywieniowych wśród dzieci jest możliwa bez eliminowania ich ulubionych smaków.
– Dieta planetarna nie oznacza rezygnacji z ulubionych produktów, ale wzbogacenie codziennego jadłospisu o zdrowe i wartościowe składniki. Takie posiłki przygotowywaliśmy już w naszym przedszkolu w ubiegłym roku szkolnym. Panie kucharki serwowały między innymi spaghetti z sosem z soczewicy czy warzywne kotleciki z ciecierzycy. Nowe potrawy zostały bardzo dobrze przyjęte przez dzieci. Dużym atutem naszej placówki jest własna kuchnia. Dzięki temu panie kucharki mogą na bieżąco dostosowywać menu do potrzeb i preferencji najmłodszych. Warto od najmłodszych lat kształtować u dzieci zdrowe nawyki żywieniowe, które będą procentować przez całe życie – powiedziała Aneta Kapuścińska, intendent w Przedszkolu Samorządowym nr 5 w Bełchatowie.
Wszystko zacznie się we wrześniu
Obecnie w miejskich przedszkolach i szkołach trwają prace nad opracowaniem harmonogramów posiłków odpowiadających nowym wytycznym. Władze miasta zaznaczają, że długofalowym celem wdrażanej reformy jest poprawa stanu zdrowia młodego pokolenia.
– To inwestycja nie tylko w lepsze szkolne menu, ale przede wszystkim w zdrowie najmłodszych mieszkańców na długie lata – podsumowuje wiceprezydent Agnieszka Ludwiczak-Maszewska.
Komentarze (0)