1. Piernik Toruński
Piernik toruński to jeden z najbardziej znanych polskich wypieków. Charakterystyczne dla niego są intensywne smaki miodu, cynamonu i goździków.Składniki:
- 500 g mąki
- 200 g miodu
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 1 jajko
- 2 łyżeczki sody
- Przyprawy: cynamon, goździki, kardamon
- Podgrzej miód z masłem i cukrem.
- Wymieszaj mąkę z sodą i przyprawami, dodaj do miodu.
- Dodaj jajko i wyrabiaj ciasto.
- Piecz w umiarkowanie nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut.
2. Makowiec
Makowiec to rolada z ciasta drożdżowego z nadzieniem makowym, często dodaje się do niego orzechy, rodzynki i skórkę pomarańczową.Składniki:
- Ciasto: 500 g mąki, 30 g świeżych drożdży, 250 ml mleka, 70 g cukru, 100 g masła, 1 jajko, szczypta soli
- Nadzienie: 500 g maku, 100 g cukru, 100 g miodu, orzechy, rodzynki, skórka pomarańczowa
- Przygotuj ciasto drożdżowe, odstaw do wyrośnięcia.
- Ugotuj mak z cukrem i miodem, dodaj orzechy, rodzynki i skórkę pomarańczową.
- Rozwałkuj ciasto, rozprowadź nadzienie, zwiń w roladę.
- Piecz w piekarniku przez około 40 minut.
3. Sernik
Sernik, czyli ciasto na bazie twarogu, to klasyk na polskim stole. Często dodaje się do niego rodzynki lub skórkę cytrynową.Składniki:
- 1 kg twarogu
- 5 jajek
- 200 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 100 g masła
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Rodzynki, skórka cytrynowa (opcjonalnie)
- Utrzyj twaróg z cukrem, cukrem waniliowym i masłem.
- Dodaj jajka, mąkę ziemniaczaną, rodzynki i skórkę cytrynową.
- Wylej na blaszkę i piecz w piekarniku przez około 60 minut.
4. Chrust
Chrust, znany również jako faworki, to smażone, chrupiące ciasteczka posypane cukrem pudrem.Składniki:
- 250 g mąki
- 3 żółtka
- 50 ml śmietany
- 2 łyżki spirytusu
- Szczypta soli
- Cukier puder do posypania
- Wymieszaj mąkę z żółtkami, śmietaną, spirytusem i solą.
- Wyrabiaj, aż ciasto będzie elastyczne.
- Rozwałkuj, pokrój w paski, smaż na głębokim oleju.
- Posyp cukrem pudrem.
5. Keks
Keks to bogate ciasto owocowe, z dużą ilością suszonych owoców i orzechów, często macerowanych w alkoholu. Jest idealny na świąteczny stół.Składniki:
- 250 g mąki
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500 g mieszanki suszonych owoców (np. rodzynki, śliwki, morele)
- 100 g orzechów (np. włoskich, laskowych)
- 50 ml rumu lub brandy (opcjonalnie)
- Jeśli używasz, namocz suszone owoce w rumie lub brandy przez kilka godzin.
- Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, dodaj po jednym jajku, następnie stopniowo dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Dodaj namoczone owoce (z płynem) oraz orzechy, delikatnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 60-70 minut.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.